Sous vide szett vákuumgéppel

A Sous Vide egy korszakalkotóan új konyhatechnikai eljárás, amely a készételeket egyedivé varázsolja és tárolását meghosszabbítja. 

A  sous vide  egy gasztronómiai főzési eljárás, jelentése „vákuum alatt”.  Lényege, hogy lezárt, lehetőleg levákuumozott hőálló műanyag tasakban, alacsony hőmérsékleten, hosszabb ideig, a hagyományos főzéshez képest lényegesen alacsonyabb hőfokon hőkezeljük az ételt. Mivel a Sous Vide eljárás során az étel a saját levében fő meg, így az ízek megmaradnak, sőt még erősebben érezhetjük azokat.

A Sous Vide Varázs zárható főzőkamrával ellátott, vákuum csomagolt alapanyagok főzésére alkalmas berendezés. A digitális kijelzőn beállított adatokkal vezérelhető a berendezés működése. A berendezés medencéjében a víz folyamatosan kering, melyet a beszerelt automatikus keringetési rendszer irányít. A Sous Vide Varázs a legigényesebb módon készítheti el egészséges ételeit. A készlet egy 8 literes digitális kijelzős sous vide kádat, egy 30 cm-es hegesztésű, 0,9 mbar vákuumozású, rozsdamentes borítású külső vákuumgépet tartalmaz.